Lactoperoxidase-induced protein oxidation in milk
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 48 |
Udgave nummer | 9 |
Sider (fra-til) | 3939-3944 |
Antal sider | 6 |
ISSN | 0021-8561 |
Status | Udgivet - 2000 |
Bibliografisk note
Ukendte organisationer '\'90\', \'90\''
ID: 7761429